Un patiser din Torino pe nume Matteo Baronetto, a conceput acest desert in anul 2019, de atunci si pana in 2023 a tot perfectionat produsul pentru a il scoate la raft.

Denumirea provine de la jocul cubului rubik, doar ca in varianta comestibila, ce are o textura perfecta, crocant la exterior, pufos la interior.

Desertul a devenit popular in lumea intreaga datorita combinatiilor de gusturi, oamenii fac coada la patiserii pentru a se putea delecta cu acest desert.